Krijg jij door het warme weer dat op komst is ook zo een trek in iets fris? Met deze 5 recepten kun jij zonder al te lang in de keuken te staan een lekker frisse salade klaarmaken. 

1. Caesar Pasta Salad

Voor de pastasalade

• 100 gram pasta Penne of Rotini
• 2 stuks Romeinse sla 
• stukjes gesneden kippenborsten 
• Croutons 
• Parmazaanse kaas 

Voor de dressing

• 2 theelepels Dijon mosterd 
• 2 eetlepels verse citroensap
• 2 theelepels Worcestersaus
• 172 gram mayonaise
• 2 theelepels knoflookpoeder
•  1 theelepel ansjovispasta
• fijn geraspte Parmazaanse kaas 

2. Griekse pasta met rode vinaigrette 

Voor de pastasalade

• 150 gram ongekookte pasta Penne of Rotini
• 100 gram rode ui, gesneden
• 15 Cherrytomaten, half gesneden
• 120 gram komkommer, in blokjes gesneden
• 135 gram olijven, gesneden
• 130 gram groene pepers, gesneden
• 150 gram gekruimelde feta

Voor de Vinaigrette

• 79 ml rode wijnazijn
• 2 theelepels verse citroensap
• 1 ½ theelepels knoflookpoeder
• 1 theelepel suiker
• 2 theelepels gedroogde oregano
• 125 ml extra virgine olijfolie 

3. Caprese Pasta Salade

• 300 gram Cherrytomaten, half gesneden
• 225 gram mini mozzarella balletjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel Balsamico azijn
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 4 eetlepels gesneden basilicum
• ½ theelepel gedroogde Oregano
• Chilivlokken
• Zout en peper
• 100 gram pasta Orecchiette
• Balsamico glazuur 

4. Pasta Pesto Salade

• 125 gram pasta Vlindertjes
• 3 eetlepels Pesto
• 200 gram Cherrytomaten
• 50 gram Rucola
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 1 zakje mozzarella balletjes
• 1 gerookte kipfilet à 160 gram

5. Vegetarische pastasalade

• 250 gram pasta Penne 
  
• 250 gram Cherrytomaten 
• 1 zakje mini mozzarella balletjes 
• 2 eetlepels mayonaise 
• 125 ml Crème fraîche 
• 1 teentje knoflook, geperst
• 2 theelepels tijm 
• Zout en peper